25 October 2013

Torta soffice e veloce

torta soffice e leggera


Questa è la ricetta di un'ottima torta soffice e anche light (per quanto può esserlo una torta)
ottima per una sana colazione! Ve ne rendo partecipi..

Se c'è infatti una cosa a cui non rinuncio nonostante il poco tempo a disposizione è un'alimentazione sana.. e preparare dolci e biscottini per la famiglia è un modo di evitare l'acquisto di merendine confezionate (piene di conservanti) per la colazione o la merenda.

torta soffice
Ingredienti e lavorazione:

Sbattere 100 g di zucchero (o fruttosio) con 2 uova.
Quando lo zucchero si è sciolto aggiungere 200g di farina e 1 bustina di lievito. Aggiungere 1 vasetto di yogurt o qualche cucchiaio di latte. Un pizzico di sale e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.

Oliare e infarinare la teglia, versare il composto e cuocere.. Io cuocio nel ripiano più basso del forno a 160, quando la torta è già lievitata e d'orata abbasso via via il forno. Ma il mio forno è forte, a 180 gradi carbonizza..





Di questa torta ci sono due varianti che mi piacciono molto. La prima la rende più ricca e adatta nel caso abbiate ospiti. Si taglia in due orizzontalmente, sia aprono le due metà. Si monta la panna fresca e si aggiunge ad 1 vasetto di yogurt bianco intero e a zucchero qb. Si mescola e si riempie con il composto. Si chiude e si ricopre abbondantemente con cioccolato amaro in polvere.

La seconda è più sfiziosa, basta ricoprirla con cioccolato fondente, sciolto con un cucchiaio di latte. Si lascia qualche ora in frigo e poi è pronta per la prova assaggio.

torta soffice e leggera
Intanto sto preparando il prossimo post dove vi mostro un po' della mia casetta, quella vecchia, per la nuova c'è da aspettare ancora un bel po'.. ottenere i permessi per la ristrutturazione è praticamente interminabile..

A presto,

ETICHETTE Dolci , Ricette

25 comments :

  1. Io mi sa che proverò la versione golosa al cioccolato!
    Ti aspetto da me per un saluto se ti va…
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  2. Ciao anche mia nonna la faceva così ed io ho ereditato la sua ricetta, buona e genuina! Ti ho trovato grazie al Linky Party di Ottobre, mi piace molto lo stile retrò del tuo blog, complimenti! Se ti fa piacere passa a trovarmi. A presto, by Patty del blog http://angolobio.blogspot.com .

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  3. anche noi la facciamo spesso a volte la ricopriamo di zucchero a velo, è anche la torta dei compleanni farcita con un goccio di Marsala e la crema pasticcera
    ciao Valeria

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    1. Sai che la crema pasticcera ho imparato a farla in questi giorni? Perchè a me non piace ma mio marito ne è ghiotto.. Ci sto prendendo la mano..

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  4. Questo dolce ha un aspetto invitante:))) mmmhhhhhhhhh!!!!!!!!!
    Ciao Lieta

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  5. Ciao Silvia eccomi qui come promesso ...ma che carino il tuo blog!! Da oggi ti seguo anche io
    A presto Bea

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  6. Ciao Silvia! Ma che bontà queste torte! La seconda con il cioccolato fondente poi è troppo invitante! Buona settimana! Un bacio :)

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  7. Ciaoooooo cara,adoro le torte fatte in casa,come le fai le fai,ne è avanzata un pezzetto che arrivoooooooo!!
    Un bacione e buona serata!!
    Sabry!!

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  8. ma quanto sono buone, devo provare fare la prima!baci

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  9. Mi piacciono le torte light!!... prenderò nota.. un saluto Elisa

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  10. Ciao Silvia.
    Che bella questa torta, come piace a me.. Semplice, veloce e adatta dalla colazione al dopocena.
    Io amo le torte senza molte farciture e quindi la rifarò (e te pareva! :P) lasciandola però "nature".. Anche se la farcitura panna e yogurt.. ù.ù ..vabbè, ci penso. Intanto la faccio.
    Buona giornata. ;) Farfy.

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  11. cara silvia sono contenta di essere venuta a trovarti ...ho dato una sbirciatina e devo dire che nel tuo blog ci sono tante cose interessanti e che ci accomunano e una di queste sono i dolci...mi sono scritta tra le tue followers e ti seguirò con piacere......complimenti per la tua creazione più importante cioè il tuo pupo deliziosooooo ciao e a presto

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  12. Concordo pienamente, anch'io preferisco i dolci fatti in casa, sono più genuini oltre che golosi! Ottima la tua torta, in tutte le sue versioni! Un abbraccio!

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  13. Grazie della ricetta! Anch'io cerco di preparare piatti sani e, soprattutto, usando ingredienti a km quasi 0!
    Bacioni
    Gio

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  14. Oh my!!! I'm getting so hungry now.... Yummy cakes!!!
    Thanks for visiting me dear.
    Don't forget to follow too if you like! :)
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  15. mamma che meraviglia deve essere buona e poi molto versatile perchè a seconda di ciò che metti sopra è più o meno calorica.....mmmmm la gusto con gli occhi ciao e alla prossima

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  16. Grazie per essere passata da me!! Che buona quella torta, adoro questo tipo di dolci :) !! Gnam!! mi vien voglia di mangiarla!!! :D
    Ps: tua nuova follower :)

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  17. Ciao, grazie per la visita al mio blog, questa torta deve essere buonissima, complimenti.... :D
    Ps tua nuova follower

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  18. Sono sempre buone queste torte...e sicuramente molto moltissimo meglio delle merendine confezionate!
    un bacione

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  19. Certo che una torta cosi è meglio delle merendine :P
    Dai...aspettiamo le foto della tua casetta!!!
    Ciao Lieta

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  20. Ha un aspetto soffice e goloso...ce ne vorrebbe una fetta proprio ora! :D Buona giornata!

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  21. Deve essere buonissima! La proverò presto, devo prima finire e poi smaltire tutti i dolci che mia figlia a voluto cucinare per mio marito. Cookies, cakes pops, sacher devo iniziare a correre adesso e smettere fra una settimana!
    Buon lavoro ;)

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  22. che bella che ti è venuta!! sembra ottima!
    ti lascio il link del mio blog se vuoi passare :)

    http://spignattoereview.blogspot.it/

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  23. Ciaooo Silvia...ho appena notato questa deliziosa ricetta...mamma mia che delizia!!!!!!!!
    ...grazie per essere passata anche nel mio "piccolo" blog!!!!!
    ...spero di risentirti presto....io seguirò sicuramente tutte le tue news!!!!!!
    ciao ciao
    Clau
    http://ilmiocovoricamabile.blogspot.it/

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  24. Ciao cara, grazie per la visita a l mio blog, ora mi diverto a curiosare un pochino il tuo ...un abbraccio

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Grazie per avermi regalato un tuo pensiero ❤
{Silvia}

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