21 October 2012

Pollo al curry con riso basmati

Adoro sia la cucina cinese che la cucina indiana.. e spesso mi diletto ai fornelli cucinando dei piatti poco tradizionali. Devo dire che incontrano molto, anche il maritino va pazzo per i miei piatti orientali, un pò italianizzati.
Ho perciò pensato di condividere con voi una sfiziosa ricetta:

Chicken curry with basmati riceI n g r e d i e n t i:

400gr pollo
1 vasetto di yogurt o panna da cucina
Curry qb
Maizena qb
1lt Brodo
200gr riso basmati
Mezza cipolla
100gr Burro







Mettere sul fuoco 1lt di brodo insaporito con 1dado o granulato e portare ad ebollizione. Mettere a soffriggere nel burro mezza cipolla minuziosamente tritata. Tagliare a piccoli pezzetti il pollo, salarlo, infarinarlo e versarlo con la cipolla. Farlo dorare 5 minuti. Aggiungere lentamente il brodo fino a mezzo litro e qualche cucchiaino di curry a piacere, aggiungere pian piano qualche cucchiaino di maizena. Cuocere finchè la salsa diventa densa. Aggiungere la panna da cucina o lo yogurt. (io uso lo yogurt bianco)
Nel frattempo aggiungere nel brodo rimasto una manciata di sale grosso, quando l'acqua bolle versare il riso, cuocere e scolare.
Servire il piatto con riso e pollo.

Chicken curry with basmati rice

Gnam!!
A presto,
ETICHETTE Salati , Ricette

4 comments :

  1. Thank you so much for the follow.^^
    Follow you back on gfc. Do you also follow me on bloglovin???
    Let me know follow you then back again.;-)

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  2. Grazie per la visita e per il commento...
    mi piace la cucina cinese, quella indiana un po' meno ma questa ricettina italianizzata mi attira magari proverò a farla
    Ciao
    Mari

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  3. Quindi sei anche una cuoca provetta brava la salsa sembra appetitosa!

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  4. Wow delicious!!! thank you so much for your visit!!
    I follow you with GFC and Bloglovin now!
    Have a good week! and my G+ for you...

    Besos, desde España, Marcela♥

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Grazie per avermi regalato un tuo pensiero ❤
{Silvia}

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